Tipo Vino_Pinot Nero D.O.C._Oltrepo Pavese Varietà Uva_100% Pinot Nero Provenienza Uva_100% di proprietà Allevamento vite_Casarsa - Guyot Vendemmia_1° decade di Settembre Tipo raccolta_Manuale Sistema di Vinificazione_Con macerazione per almeno 12 giorni con rimontaggi giornalieri e controllo della temperatura tra i 25 e i 27° C. Maturazione_In barriques di rovere francese non meno di 6 mesi e poi in bottiglia per altri 2/3 mesi . Analisi Organolettica_Colore rubino intenso, profumo di marasca, abbastanza intenso e persistente. Al gusto si presenta caldo, rotondo, leggermente tannico e con delle note di vaniglia. Gradazione Alcolica_13% VOL
